O Jantar da Etnia Alemã, realizado no sábado (25) em Carazinho, reuniu aproximadamente 550 pessoas no CTG local. O evento celebrou a cultura germânica com gastronomia típica, música ao vivo e espaços de memória que resgataram a história dos imigrantes.

A comitiva de Bom Retiro do Sul foi recepcionada com apresentação de trombone, saxofone e trompete. Segundo o presidente da Etnia Alemã, Mário Schallenberg, a recepção foi planejada para acolher os visitantes e apresentar a cultura local.

O cardápio incluiu pratos tradicionais como chucrute, carne de porco, linguiça assada, salsicha bock, maionese de batata, purê de aipim, batata-doce caramelizada, ovos em conserva e cuca recheada.

A programação teve dança da polonese, dança da integração e a participação da Etnia Afro, que apresentou sua cultura no evento. Integrantes da Etnia Italiana Giuseppe Garibaldi também marcaram presença.

Schallenberg destacou a importância da troca entre as culturas. “Foi uma iniciativa deles, que entraram em contato conosco demonstrando interesse em participar. Nós ficamos muito honrados com a presença da Etnia Afro”, afirmou.

O presidente avaliou a edição como positiva, com ambiente familiar e público de todas as idades. “Ver o salão cheio e as pessoas confraternizando mostra que a tradição segue viva”, concluiu.