A Secretaria Municipal de Habitação e Ação Social de Ibiraiaras, em colaboração com o SENAR/RS e o Sindicato Rural de Lagoa Vermelha, realizou nos dias 15 e 16 de julho um curso intitulado “Mandioca e seus Derivados – Processamento de Mandioca”. A iniciativa teve como objetivo qualificar a comunidade local e abrir novas possibilidades de geração de renda.
Durante o curso, 17 mulheres participaram de aulas teóricas e práticas conduzidas pela Engenheira de Alimentos Salete Floriani, instrutora do SENAR/RS. As participantes aprenderam a transformar a mandioca em uma variedade de produtos, incluindo suflê, escondidinho, pães, empadinhas, broas de polvilho, cocada, sopas, bolos, sucos, pudins, sorvetes, palitinhos, cucas e sonhos, demonstrando a versatilidade desse ingrediente na culinária.
Além de promover uma alimentação diversificada e o aproveitamento integral dos alimentos, o curso visa fortalecer a economia doméstica. Com os conhecimentos adquiridos, as participantes poderão reduzir os custos com alimentação e potencialmente gerar uma fonte de renda extra através da produção e comercialização dos produtos aprendidos.
A Secretaria Municipal de Habitação e Ação Social ressalta a importância das parcerias com o SENAR/RS e o Sindicato Rural de Lagoa Vermelha, que possibilitam a disseminação de conhecimento e capacitação, promovendo a autonomia das famílias e contribuindo para o desenvolvimento social e econômico de Ibiraiaras. A Administração Municipal reafirma seu compromisso em investir em ações de qualificação profissional, ampliando as oportunidades para que mais cidadãos possam melhorar sua qualidade de vida e fortalecer a geração de trabalho e renda na região.
Fonte: Prefeitura de Ibiraiaras