Carazinho sedia a partir desta sexta-feira (25) o 4º Encontro Abelheiro, no ginásio da Acapesu. O evento, com entrada gratuita, segue até domingo (27) e reúne criadores de abelhas, especialistas, agricultores familiares e o público em geral.

A programação inclui seminários técnicos, oficinas de gastronomia, exposição de produtos para criadores com e sem ferrão, venda e degustação de méis, além do Pavilhão da Agricultura Familiar e Artesanato.

A estrutura do evento conta com praça de alimentação, mostra de antiguidades, exposição de coelhos e a Colmeia Científica, que apresenta pesquisas do setor. O presidente do Encontro Abelheiro, César de Souza, destaca que a programação é diversificada e voltada a todos os públicos.

Na sexta-feira (25), os expositores abrem às 8h. Às 9h, ocorre o seminário “Agricultura, Abelhas e Sustentabilidade – Produção e Conservação em Equilíbrio”, com continuidade às 12h50min. Às 13h, o chef Matheus Troglio comanda oficina de gastronomia com crostini de queijo colonial, pera caramelizada e mel.

Ainda na sexta, às 14h, a Ulbra Carazinho recebe a 1ª Mostra Sul-Brasileira do Mel. Às 15h, a Colmeia Científica apresenta suas pesquisas, e às 18h30min há show voz e violão na praça de alimentação. O espaço de expositores fecha às 19h.

No sábado (26), a abertura ocorre às 8h, junto com o seminário “Conecta Meliponicultura Brasil”. Às 11h, o chef Matheus Troglio apresenta oficina com paleta de cordeiro em cubos com mel e gengibre, acompanhada de cuscuz marroquino.

Às 13h, o fórum sobre julgamento de coelhos reúne Berilo Brum Jr. e Vinicio Bastos. O seminário de meliponicultura continua às 13h30min, e às 14h ocorre oficina de gastronomia com bolo úmido de mel, maçã e especiarias com creme de nata.