As vendas de carnes nos supermercados de Passo Fundo registraram aumento estimado de 7% durante a Semana Farroupilha. O movimento, iniciado no final da semana retrasada, acompanha o período de confraternizações tradicionalistas que antecede o feriado de 20 de setembro.
A maior procura é por cortes típicos do churrasco gaúcho, como costelão e costela minga. A carne suína também se destaca neste ano, impulsionada pela redução de preços, com o pernil sendo encontrado a R$ 9,99 o quilo.
Em entrevista à Rádio Uirapuru, o gerente do Supermercado Marcolan, Rodinei Nogueira, afirmou que o aumento na procura acompanha o período de comemorações tradicionalistas. Segundo ele, os cortes mais procurados são justamente os utilizados no churrasco, com destaque para a costela minga e o costelão.
Além das carnes, produtos complementares para o preparo do churrasco também registraram crescimento nas vendas. Carvão, espetos, sal grosso e farofa tiveram aumento entre 5% e 7%, conforme o gerente.
A expectativa do estabelecimento é de que o movimento continue crescendo até o final de semana. Já foram registradas encomendas de costelão para sexta-feira, inclusive de entidades tradicionalistas.
A avaliação é de que, se as condições climáticas permanecerem favoráveis, a procura deve seguir aquecida até domingo.